Ikan Kakap Bakar

Lagi nyidam ikan bakar nie, mau jajan eh di kulkas tersedia ikan kakap segar. Baik, langsung coba-coba ajah buat ikan bakar at home. Mumpung suami lagi libur, asyiknya di rumah makan enak. :) Nie baru pertama buat ikan bakar alhamdulillah hasilnya lumayan memuaskan, yang jadi juri sang suami. hihi..ternyata buat ikan bakar nggak susah lo...yuuk langsung ke sep..resep nyoo.

Bahan :

1. 1/2 kg Ikan Kakap segar
2. 3 sdm margarin
3. Kecap manis secukupnya
4. 500 ml air
5. jeruk nipis
6. Garam secukupnya
7. Gula jawa disisir secukupnya

Bumbu dihaluskan :

1. 5 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 3 cabai merah keriting
4. 3 cm jahe (parut)
5. 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat :

• Ikan kakap segar dicuci bersih, iris tengah2 daging ikan biar bumbu merasuk ke dalam. Kemudian disisihkan dan ditetesi air jeruk nipis secara rata.
• Panaskan margarin, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan juga gula jawa dan garam. Kemudian tambahkan air, masak hingga mendidih.
• Masukkan ikan dan tambahkan kecap, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
• Siapkan alat pembakarnya, kalo tidak punya bisa pake teflon diolesi margarin.
• Bakar ikan, bolak-balik ikan sesekali agar tidak remuk. Sesekali lumuri ikan dengan sisa bumbu tadi. 
• Jadi, angkat dan sajikan. :) (insyaAllah, rasanya nggak kalah ma yang di warung makan dah)