Capcay Sayur

         Teringat saat bercengkerama dengan suami tentang capjay ala kota masing-masing. Di Solo, tempatku lahir nie capjay tu ada gandum-gandumnya di dalam capjay. Kalo kata suamiq, di jogja g pake gandum-gandumnya gitu. "Tyus gimana?" tanyaq penasaran. Oh ternyata banyakan sayurnya to.. baik, karna penasaran..yuk cobain buat. Ini capjay yang biasa aq sreng-sreng di dapurq. 

Bahan :

1. 2 buah wortel potong serong
2. 100 gr kembang kol
3. Sawi (sesuai selera)
4. 1 buah kentang (potong dadu)
5. 5 buah bakso (potong lingkaran)
6. 1 buah tomat (potong dadu)
7. 50gr jamur tiram (potong panjang2)
8. 2 batang daun bawang (iris serong)
9. 1 buah telor 
10. Mentega secukupnya untuk menumis
11. 150 ml air

Bumbu :

1. 5 siung bawang putih (dihaluskan)
2. 1 butir kemiri (dihaluskan)
3. 1/2 sdt lada (halus)
4. 3 siung bawang merah (iris halus)
5. 1/2 siung bawang bombay (iris halus)
6. Saus tiram sesuai selera
7. 1sdm maizena (larutkan dlm sedikit air)
8. Gula pasir secukupnya
9. Garam secukupnya 

Cara Membuat :

• Siapkan wajan sesuai selera :D, kemudian beri mentega secukupnya untuk menumis. 
• Masukan telor, lalu diorak-arik. Masukan bakso juga.
• Masukan bawang merah, bawang bombay kemudian bumbu yang dihaluskan. Tumis hingga harum.
• Masukan wortel, kembang kol dan kentang. Tambahkan airnya, masak hingga setengah empuk.
• Lalu masukan sawi, tomat, jamur tiram dan daun bawang.
• Tambahkan saus tiram, gula, garam, dan bumbu penyedap (bila suka) aduk rata.
• Lalu tambahkan larutan maizena, aduk rata. 
• Jangan lupa cicipin, kalo sudah oke kemudian masak hingga matang.
• Angkat, sajikan dengan ditaburi bawang goreng.
• Selesei...Alhamdulillah. selamat mencoba.