Rabu, 21 Agustus 2013

Filled Under:

Rendang Pedas

Rendang Pedas:: Horewwww bisa bikin rendangg horewww :p*bangga* hahaha. Ini kae di resto padang ituuu, wangiinyaa bikin Ayah bilang..mmm ayah laperr*eh* hihii. Makasihh uni isna resepnyaa..aku syenang syenang sekali bs bikin ini . Resep disesuaikan dg jumlah daging dan keinginan hoho, oia aku tambahi merica buletan . Oia setelah di iris iris dagingnya, di pipihin lagi pake ulekan ya dipukul pukul tapi jgn sampe hancur

Bahan :

  1. Daging 1 kg
  2. Cabe merah halus 1/4 kg
  3. Bawang merah 1/4 kg
  4. Bawang putih 1 bungkulan
  5. Jahe 1 jempol tangan
  6. Buah pala 1 buah
  7. Ketumbar bubuk 2 sendok makan
  8. Serai 1 batang
  9. Lengkuas kira setelunjuk jari
  10. Daun jeruk kira2 6lembar
  11. Daun salam
  12. Daun kunyit 1 lembar
  13. Merica 
  14. santan dr 3 buah kelapa 
Caranya :
  • Bumbunya di alusin pake blender sampe halus bener, kecuali laos sereh salan saun kunyit jeruk.
  • Tumis bumbu masukin daging hingga kaku. 
  • Santannya yg kentel ya, aku 2 kali nuang nya, pertama separo dulu agak nyusut dituang santan lagi
  • Biasanya si pada di bagi 2 santan encer+kental tapi aku enggak 
  • Tunggu deh hingga bumbu meresap dan santal mengental.
  • Matang tyus sajikan deh.